มาตรฐานของฝาเครื่องครัวในด้านการผลิตของจีนคืออะไร

บางคนชอบทำอาหารด้วยใจจริง ในขณะที่บางคนชอบสั่งอาหารจากร้านโปรดหรือนำกลับบ้าน (เราไม่ตำหนิคุณ)
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนแรกหรือคนสุดท้าย คุณควรมีชุดเครื่องครัวที่เชื่อถือได้ในบ้านของคุณแต่เราเข้าใจแล้ว: ทุกคนอาจมองหาสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับความต้องการส่วนตัวของพวกเขา (และกระเป๋าสตางค์)
ดังนั้น ไม่ว่าคุณกำลังมองหาเครื่องครัวเคลือบสารกันติดจาก Made In หรือเครื่องครัวเซรามิกจากยี่หร่า ตัวเลือกที่ถูกที่สุด หรือชุดเครื่องครัวที่ดีที่สุดสำหรับเป็นของขวัญให้กับใครสักคน เราก็มีทุกอย่างไว้ให้คุณ
เราได้ทำงานอย่างหนักเพื่อคุณและค้นพบแบรนด์เครื่องครัวที่ดีที่สุดที่จะเสิร์ฟอาหารที่ดีที่สุด (หรือของเหลือ) ให้กับมื้ออาหารที่คุณชื่นชอบ
อ่านต่อเพื่อค้นหาร้านค้าที่เชื่อถือได้ซึ่งขายทุกอย่างตั้งแต่หม้อปรุงอาหารและจานอบ ไปจนถึงหม้ออัดความดัน
ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นในชุดอุปกรณ์ทุกชิ้นได้รับการทดสอบตามคำแนะนำของผู้ใช้ ไม่ว่าจะเป็นพาสต้าและซอสปรุงในกระทะ สเต็กและเครื่องเคียงปรุงในกระทะ ซุป สตูว์ และขนมปังผลิตในประเทศเนเธอร์แลนด์ทำในเตาอบเราใช้มันตามปกติ โดยเพิ่มความร้อนและบางครั้งก็ทิ้งมันไว้ในอ่างล้างจานข้ามคืนชุดทำความสะอาดง่ายแค่ไหน?พวกเขาใช้พื้นที่มากหรือไม่?ชิ้นส่วนเหล่านี้มีน้ำหนักเท่าไหร่?เราพิจารณาคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ เพื่อพิจารณาการให้คะแนนและกำหนดรูปแบบบทวิจารณ์ของเรา
กระโดดขึ้นรถไฟทำอาหารเพื่อสุขภาพกับแบรนด์ Caraway ไร้สารเคมีเราเป็นแฟนตัวยงของกระทะผักชีและผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยจริงๆแต่ละชิ้นเคลือบด้วยเซรามิกและมีให้เลือกหลายสี เช่น สีครีม สีกรมท่า สีเซจ และชุดเครื่องครัวสเตนเลสสตีลรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นใหม่ ซึ่งจะทำให้เป็นของขวัญวันหยุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักชิม
เครื่องครัว Cilantro มีลัทธิดังต่อไปนี้ และเราไม่แปลกใจเลยทางแบรนด์ผลิตชุดเครื่องครัวสวยงามที่เหมาะกับเตาได้หลากหลาย คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะทำอาหารด้วยเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้ากระทะเหล่านี้ไม่มีสารพิษใดๆ และมีหลายสี
“ฉันชอบใช้กระทะผักชีในการผัดอาหารเช้า พอๆ กับที่ฉันชอบใช้หม้อใบใหญ่ปรุงพาสต้าสำหรับมื้อเย็น” Victoria Giardina นักข่าวธุรกิจของเรากล่าว“ไม่เพียงแต่ดูดีเท่านั้น แต่ยังทำงานได้ดีอีกด้วยกระทะแต่ละใบมีที่จับตามหลักสรีรศาสตร์ที่สามารถยกขึ้นขณะทำอาหารได้ (ต้องใช้ชั้นวางหม้อหรือถุงมือเตาอบ) และฉันชอบที่พวกเขาสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 550 องศาฟาเรนไฮต์สามารถใช้ในเตาอบได้มันมีฉนวนที่ค่อนข้างแข็งแรงและจะมีอายุการใช้งานหนึ่งปี”
“ทุกครั้งที่ฉันใช้อุปกรณ์ผักชี ฉันรู้สึกทันทีว่าฉันกำลังใช้สิ่งที่ดีที่สุด” เธอกล่าวต่อ“ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีผิวด้านนอกเรียบลื่นและเคลือบสารกันติด ทำให้ทุกอย่างตั้งแต่ไข่กวนในตอนเช้าไปจนถึงไส้ทาโก้ในตอนกลางคืนมีรสชาติอร่อยมันทำงานได้ดีทั้งที่อุณหภูมิต่ำและสูง และคงอยู่แม้หลังจากทำความสะอาดอย่างละเอียดแล้ว”
ประกอบด้วย: กระทะขนาด 10.5 นิ้ว, กระทะขนาด 3 ควอร์ตพร้อมฝา, เตาอบดัตช์ขนาด 6.5 ควอร์ตพร้อมฝา, กระทะผัดขนาด 4.5 ควอร์ตพร้อมฝาปิด, ที่วางกระทะแม่เหล็กแบบโมดูลาร์ 4 อัน และที่ยึดฝาผ้าใบพร้อมตะขอ
เราขายหม้อและกระทะที่ดีที่สุด ปฏิเสธไม่ได้!หากคุณต้องการยึดติดกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบทางออนไลน์ เราขอแนะนำให้ซื้อ Always Pan 2.0 Home Cook Trio ของแบรนด์ด้วยกระทะเพียงใบเดียว คุณสามารถต้ม กรอบ อบ ตุ๋น คั่ว นึ่ง กรอง เสิร์ฟ เท และอื่นๆ อีกมากมาย
เครื่องครัว Our Place ทำจากอลูมิเนียมรีไซเคิล 100% และเรายินดีเป็นอย่างยิ่งกับมันนอกจากนี้ยังไม่มีสารตะกั่วหรือ PFAS ดังนั้นหากคุณต้องการจำกัดการสัมผัสโลหะที่เป็นอันตราย ลองใช้แบรนด์นี้สิ่งที่เราชอบมากที่สุดเกี่ยวกับชุดเครื่องครัวนี้คือ มีดีไซน์ซ้อนกันซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่ในตู้ได้มากแม้ว่าชุดนี้จะมีกระทะเพียงสามใบเท่านั้น (แต่ละใบมีขนาดแตกต่างกัน) คุณสามารถซื้อ Our Place Perfect Pot ในหลายขนาดได้หากต้องการ หรือเลือกชุดเครื่องครัวที่สมบูรณ์แบบซึ่งมีทุกสิ่งที่ผู้ปรุงอาหารที่บ้านต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยและถ่ายรูปสวยสำหรับบริษัทขนาดเล็กหรือทั้งครอบครัว
Sophie Cannon รองผู้จัดการฝ่ายกลยุทธ์และการพัฒนาเชิงพาณิชย์ของเรากล่าวว่า “หากคุณปฏิบัติอย่างถูกต้อง มันจะคงอยู่ได้นาน!ฉันว่าฉันเป็นพ่อครัวที่กระตือรือร้น ดังนั้นเมื่อใช้กับความร้อนสูงหรือมีส่วนผสมที่เป็นกรด หม้อและกระทะอาจหลวมได้”คุณสมบัติไม่ติดเร็วกว่ายี่ห้ออื่นๆในด้านประสิทธิภาพ ฉันใช้ Always Pan Mini และ Perfect Pot Mini ทุกวันและวางไว้บนเตาฉันทำอาหารเอง ดังนั้นขนาดมินิจึงสมบูรณ์แบบและมีพื้นผิวกันติดที่เช็ดออกได้ง่าย ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการทำความสะอาด”
ในชุดประกอบด้วย: กระทะพร้อมฝาปิดขนาด 4 ลิตร, กระทะพร้อมฝาปิดขนาด 2.6 ลิตร, กระทะพร้อมฝาปิดขนาด 1 ลิตร และไม้พายสำหรับพับ 3 อัน
“เมื่อคุณเริ่มใช้เซรามิก คุณจะไม่มีวันมองย้อนกลับไป” นักข่าวธุรกิจ Miska Salaiman สะท้อนให้เห็นผลิตภัณฑ์เซรามิกอันเป็นเอกลักษณ์ของ Xtrema ได้รับการประดิษฐ์ด้วยมือโดยช่างฝีมือชาวจีนผู้มีทักษะ ให้พื้นผิวการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอและให้ความร้อน และมีน้ำหนักเบามาก
“บอกตามตรง ฉันไม่ได้คาดหวังที่จะชอบแบรนด์นี้มากเท่ากับที่ฉันชอบ เพราะคิดมาโดยตลอดว่าทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้นและดูดีขึ้นที่ทำจากเหล็กหล่อ” Saliman อธิบาย"ฉันผิดไป.ในด้านคุณภาพ ฉันจะบอกว่า Xtrema ก็ดีพอๆ กัน – เรียบเนียน เป็นมันเงา และไม่มีโลหะที่สามารถซึมเข้าไปในอาหารได้เซรามิกมีน้ำหนักเบามากนี่เป็นสิ่งแรกที่ฉันสังเกตเห็นเมื่อมันทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นอย่างแน่นอน เมื่อคุณไม่จำเป็นต้องเดินไปรอบๆ หม้อหรือกระทะเหล็กหล่อ”
เธอกล่าวต่อว่า “อีกสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับเซรามิกและเหล็กหล่อ: สำหรับเหล็กหล่อ หากคุณทำให้กระทะร้อนเกินไปโดยไม่ตั้งใจ จะทำให้อุณหภูมิลดลงและทำให้อาหารเสียหายได้ยากสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับเซรามิกยกออกจากเตาได้ง่ายและตั้งค่าได้อย่างรวดเร็วสิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับพ่อครัวมือใหม่”
ประกอบด้วย: หม้อสำเร็จรูป Traditions พร้อมฝาปิดขนาด 1 ควอร์ต, หม้อสำเร็จรูป Traditions ขนาด 1.5 ควอร์ตพร้อมฝาปิด, หม้อสำเร็จรูป Traditions ขนาด 2.5 ควอร์ตพร้อมฝาปิด, กระทะขนาด 9 นิ้วอันเป็นเอกลักษณ์ และถุงมือเตาอบ 2 ชิ้นพร้อมที่จับผ้าฝ้ายออร์แกนิก 100%
“ในฐานะคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมธุรกิจมาหลายปี ฉันได้ลองใช้แบรนด์เครื่องครัวหลายสิบยี่ห้อ แต่ HexClad เป็นแบรนด์เดียวที่ก้าวข้ามขีดจำกัด” Camryn LaSala บรรณาธิการธุรกิจของ Page Six และ Page ของ The New York Post กล่าว หนังสือพิมพ์หก.ผู้มีอำนาจตัดสินใจ
“พวกมันไม่ติดโดยสิ้นเชิงและใช้งานได้หลากหลายมากคุณต้องการทำไข่เจียวนุ่ม ๆ ไหม?อาจจะทอดเนื้อสันในบ้างไหม?ไม่มีปัญหา.HexClad ปรุงอาหารทุกครั้งที่ฉันใช้หม้อและกระทะใบโปรด (และยังมีอีกมากมาย)การทำอาหารของฉันอยู่ในระดับใหม่-
ในชุดประกอบด้วย: หม้อตุ๋นเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้วพร้อมฝากระจกนิรภัย, หม้อตุ๋นเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 นิ้วพร้อมฝากระจกนิรภัย, หม้อตุ๋นเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้วพร้อมฝากระจกนิรภัย, หม้อตุ๋น 2 ควอร์ตพร้อมฝาปิด, หม้อตุ๋น 3 ควอทซ์พร้อมฝากระจกนิรภัยและหม้อพร้อมฝาปิดขนาด 8 ลิตร
เพื่อให้ช้อปปิ้งได้ง่ายขึ้น ให้เลือกชุดเครื่องครัว Amazon Basicsเลือกจากชุด 15 ชิ้น ตัวเลือกแบบไม่ติด และอื่นๆ อีกมากมายเพื่อปรับแต่งการทำอาหารให้เหมาะกับความต้องการของคุณ
แม้ว่าคุณจะทำอาหารไม่เก่งแต่การมีอุปกรณ์ในครัวไว้ก็ถือเป็นเรื่องฉลาดสินค้านี้อยู่ในงบประมาณ มีรีวิวดีๆ ใน Amazon และมีสารเคลือบกันติดก้นก้นหอยช่วยกระจายความร้อนได้ทั่วทั้งกระทะ และด้ามจับให้สัมผัสที่นุ่มนวลและเย็นสบายเพื่อให้พวกเขาดูดีที่สุด เราขอแนะนำว่าอย่าใช้ความร้อนสูงเกินไป แต่จะช่วยให้คุณรอดจากของว่างตอนเที่ยงคืนและข้าวโอ๊ตตอนเช้าได้อย่างแน่นอน
“นี่เป็นชุดครัวชุดแรกของฉันตอนที่ฉันอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์เล็กๆ” Kendall Cornish นักข่าวธุรกิจกล่าว“ไม่เพียงแต่ช่วยให้งานสำเร็จ (และทำได้ดี) เท่านั้น แต่ยังไม่ต้องเสียเงินมากมาย ทุกอย่างจัดการได้ง่าย และทุกอย่างก็เข้าเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัยเรียบง่าย ราคาไม่แพง และมีคุณภาพสูง”
ในชุดประกอบด้วย: กระทะขนาด 8 นิ้ว กระทะขนาด 10 นิ้ว กระทะขนาด 1.5 ควอร์ตพร้อมฝา กระทะขนาด 2 ควอร์ตพร้อมฝา กระทะขนาด 3 ควอร์ตพร้อมฝา กระทะขนาด 5 ควอร์ตพร้อมฝา และชุดเครื่องครัว 5 ชิ้น รวมพาสต้า เครื่องจักร.ช้อน สกิมเมอร์ ช้อน และสกิมเมอร์
ตั้งแต่ปี 1925 เป็นต้นมา Le Creuset (ออกเสียงว่า "luh-CROO-zay") ได้ทิ้งร่องรอยไว้บนครัวทั่วโลกคุณสามารถวางใจได้ในเหล็กหล่อสีที่แข็งแรงทนทาน งานฝีมือแบบฝรั่งเศสอันประณีต และประสิทธิภาพที่โดดเด่น
เรารู้ว่าคุณรู้จักเลอ ครูเซต์คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้อย่างไร?แบรนด์เครื่องครัวนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะเตาอบแบบดัตช์เราชอบของแยกชิ้น ซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงชอบชุดห้าชิ้นนี้มากใช้ทำสตูว์เย็น (ในเตาอบแบบดัตช์) หรือผัดผักหรือโปรตีนในอาหารจานอื่นๆมีให้เลือกเกือบทุกสีรุ้ง คุณจะไม่อยากเก็บอุปกรณ์กลับเข้าไปในตู้เสื้อผ้าด้วยซ้ำ
“Le Creuset เป็นแบรนด์ที่ยอดเยี่ยมและโดดเด่นซึ่งผู้ปรุงอาหารประจำบ้านทุกคนชื่นชม” Holly J. Coley บรรณาธิการ Business Updates ของเรากล่าวอย่างกระตือรือร้น“ส่วนที่ฉันชอบที่สุดในเตาอบแบบดัตช์ โดยเฉพาะสตูว์และอะไรก็ตามที่ต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารต่างจากเครื่องครัวราคาถูกกว่าที่ฉันเคยเป็นเจ้าของ การตกแต่งภายในมีความคงทนและทนต่อการไหม้มากกว่าแถมยังทำความสะอาดง่ายอีกด้วย”
“จากคะแนน 1 ถึง 10 ฉันจะให้คะแนนคุณภาพของเครื่องครัว 10” เธอกล่าวต่อ“เหมาะสำหรับใช้แก๊ส ไฟฟ้า และเตาอบชิ้นส่วนต่างๆ ได้รับการออกแบบในลักษณะที่อาหารไม่สะสมอยู่ในกระทะ ซึ่งช่วยเพิ่มความร้อนอย่างเหมาะสม”
ประกอบด้วยเตาอบดัตช์ทรงกลมขนาด 5.5 ควอร์ต จานหม้อปรุงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ขนาด 1.75 ควอร์ต และกระทะอันเป็นเอกลักษณ์ขนาด 9 นิ้ว
Mauviel M'Heritage ผลิตในฝรั่งเศสและหลอมเพื่อความสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า Mauviel M'Heritage เมื่อพูดถึงเครื่องครัวทองแดงแม้ว่าจะเป็นการลงทุน แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและมือใหม่ที่ชื่นชอบอาหารดีๆ ก็รักแบรนด์นี้ และเราก็เช่นกัน
เครื่องครัวทองแดงนี้เป็นการลงทุนอย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งที่คุณสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีและส่งต่อไปยังรุ่นต่อๆ ไปอีกด้วยเครื่องครัวที่ผลิตในฝรั่งเศสนี้เป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยมและมีด้ามจับสแตนเลสที่ช่วยให้มือของคุณเย็นขณะทำอาหารหากคุณต้องการหม้อหรือจานเพิ่มเติม Williams Sonoma มีชุด 8 ชิ้นและชุดทองแดง 12 ชิ้น
“มีบางอย่างที่น่าทึ่งเกี่ยวกับชุดเครื่องครัวทองแดง โดยเฉพาะเครื่องครัวคุณภาพสูงที่ผลิตในฝรั่งเศส” คอร์นิชกล่าวถึงชุดนี้“มันเป็นวัตถุดิบทำอาหารที่ฉันชื่นชอบอย่างแน่นอน—ยิ่งกว่าเหล็กหล่อด้วยซ้ำ—สำหรับการทำอาหารทุกประเภทชุดนี้เป็นมรดกตกทอดของครอบครัวที่งดงามซึ่งฉันจะใช้ไปหลายชั่วอายุคน… หรืออย่างน้อยก็แสดงออกมา”
ชุดอุปกรณ์ประกอบด้วย: กระทะพร้อมฝาขนาด 1.9 ควอร์ต กระทะพร้อมฝาขนาด 3.6 ควอร์ต กระทะผัดพร้อมฝาขนาด 3.2 ควอร์ต กระทะขนาด 10.2 นิ้ว และน้ำยาทำความสะอาดทองแดงขวดขนาด 5 ออนซ์
เครื่องครัวสแตนเลส 360 แบบผ่าตัดช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอทั้งที่อุณหภูมิต่ำและสูง โดยใช้น้ำมันปรุงอาหารน้อยลง และดูดีด้วยเทคโนโลยี Vapour ที่ได้รับสิทธิบัตรCookware 360 ​​​​คือตัวเลือกเครื่องครัวคุณภาพสูงสุดที่เชื่อถือได้และน่าประทับใจในตลาด
“แบรนด์เครื่องครัว 360 ​​ต้องการความสนใจมากขึ้น” Giardina กล่าวอย่างกระตือรือร้น“อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบที่เป็นสเตนเลสสตีลและองค์ประกอบที่หรูหราช่วยให้สามารถนำมาใช้ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังสำหรับตั้งโชว์บนเคาน์เตอร์เมื่อไม่ได้ใช้งานอีกด้วยเครื่องครัว 360 แต่ละชิ้นมีเทคโนโลยีไอน้ำที่ได้รับการจดสิทธิบัตรซึ่งช่วยให้ทำความร้อนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดฝาปิดยังได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อกักความร้อนรอบๆ อาหาร แทนที่จะลอดผ่านด้านข้าง”
“นอกจากนี้ เมื่อฉันล้างหม้อหรือกระทะแต่ละใบหลังทำอาหาร ฉันไม่เคยรู้สึกว่าสารเคลือบหรือภายในเสียหายเลย” เธอกล่าวต่อ“เห็นได้ชัดว่าแบรนด์นี้ใช้สแตนเลสคุณภาพสูงสุดพร้อมผิวสัมผัสที่เรียบเนียนที่สุดเท่าที่ฉันเคยเห็นมาสินค้าทั้งหมดมีการรับประกันตลอดอายุการใช้งาน”
ประกอบด้วย: กระทะพร้อมฝาขนาด 8 นิ้ว, กระทะพร้อมฝาขนาด 2 ควอร์ต, กระทะพร้อมฝาขนาด 4 ควอร์ต และน้ำยาทำความสะอาดสแตนเลส
All-Clad ได้ปฏิวัติอุตสาหกรรมเครื่องครัวมาเป็นเวลาครึ่งศตวรรษกำเนิดในเมืองแคนนอนส์เบิร์ก รัฐเพนซิลเวเนีย ใจกลางตลาดเหล็ก แกนทองแดง และอะลูมิเนียมของอเมริกา All-Clad ไม่เป็นรองใคร
โอเค เรารู้ว่านี่เป็นชุดเครื่องครัวที่มีราคาแพงกว่า แต่มีแกนทองแดง!เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับทำซอส น้ำเกรวี่ และอะไรก็ตามที่ต้องปรุงอย่างเท่าเทียมกันในระยะเวลานานที่จับบนหม้อและกระทะมีรูปทรงโค้งมนที่จับถือได้สบาย และเราไม่รู้สึกขัดใจกับรูปลักษณ์ที่ทันสมัยของมันอย่างแน่นอน
“การออกแบบเครื่องครัว All-Clad นั้นน่าประทับใจมาก” คอร์นิชกล่าว“เนื่องจากไม่มีช่องว่างหรือรอยต่อ จึงง่ายต่อการทำความสะอาดและบำรุงรักษา เสมือนว่าชิ้นส่วนที่หุ้มทั้งชิ้นแต่ละชิ้นถูกชุบด้วยเงินก่อนที่จะนำไปวางบนเตา”
ประกอบด้วย: กระทะขนาด 10 นิ้ว, กระทะผัดขนาด 3 ควอร์ตพร้อมฝา, กระทะขนาด 2 ควอร์ตพร้อมฝา และกระทะขนาด 8 ควอร์ตพร้อมฝา
เชฟมืออาชีพใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับอาหารที่พวกเขาเตรียมอย่างไรก็ตามเครื่องครัวบางประเภทได้รับความนิยมมากกว่าประเภทอื่น
เครื่องครัวประเภทหนึ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชอบคือสแตนเลสไม่ทำปฏิกิริยากับกรด มีแกนทองแดงกระจายความร้อนได้ทั่วถึง และเหมาะสำหรับการทำซอส การละลายกระจก และการผัด
เครื่องครัวอีกประเภทหนึ่งที่เชฟใช้ก็คือเหล็กหล่อเหมาะสำหรับอาหารที่ต้องใช้เวลาปรุงช้าๆ เช่น หมูฉีก หรือหัวหอมคาราเมล รวมถึงการทอดและผัดเหล็กหล่อสามารถพัฒนาพื้นผิวที่ไม่ติดเมื่อเวลาผ่านไป และยังรักษาและกระจายความร้อนได้ดีเยี่ยมอีกด้วยหากคุณสนใจอาหารจานนี้ เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับ Le Creusetสร้างขึ้นให้มีอายุการใช้งานยาวนานและมีเตาอบแบบดัตช์อันเป็นเอกลักษณ์
นอกจากนี้เครื่องครัวทองแดงยังเป็นที่นิยมในหมู่เชฟอีกด้วยเหมาะสำหรับอาหารที่ต้องเก็บที่อุณหภูมิที่กำหนด เช่น ซอสหรือน้ำเชื่อมมีราคาแพงกว่า แต่ข้อดีคือสามารถส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นด้วยการดูแลที่เหมาะสม
หากคุณระวังเครื่องครัวที่ไม่ติด คุณไม่ได้อยู่คนเดียวข้อกังวลหลักสำหรับหลายๆ คนก็คือสารพิษ เช่น เพอร์- หรือโพลีฟลูออโรอัลคิล (PFAS) สามารถชะล้างเข้าไปในอาหารได้เมื่อถึงอุณหภูมิที่กำหนดโชคดีที่ทุกวันนี้เครื่องครัว nonstick เพื่อสุขภาพยังขาดแคลนอยู่
แบรนด์เครื่องครัวที่เราชื่นชอบ ได้แก่ เครื่องครัว Caraway ซึ่งมีการเคลือบปลอดสารพิษ และเครื่องครัว Our Place ซึ่งปราศจาก PFAS และเทฟลอน และมาในบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพอีกทางเลือกหนึ่งคือใช้ชุดเครื่องครัวสแตนเลส